中国茶:从清代开始神话传说的起源

盛世集团茶经的首字母也描绘了原始森林中一种庄严的常绿植物,是所有茶的祖先。1茶起源于古老的蜀国,地处偏僻而偏僻的地方。遥远的土地被称为四川或“四河”。四川是一个被高山,狭窄的污迹和陡峭曲折的峡谷与世界隔绝并环抱的大陆盆地,它孕育了独特的蜀族文化和独特的亚热带动植物。该地区肥沃,拥有丰富的谷物,矿产,木材和植物。茶树在蜀国和东部与之相邻的巴国境内种植了数千年,但在其疆界之外,人们长期以来一直不为人知。

传说把茶树描述为“茂盛的”,早期的词典将其茂密的叶子与the子花的光泽生动的叶子进行了比较。在早春,用手从茶树中采摘大量的芽和芽。第一次采摘刺激了第二次生长,并收获了更细的芽和芽。茶树的再生能力呼应了人类和神灵与春天有关的重生和更新。在盛宴的日子里,茶被奉献给天堂,祖先的灵魂在仪式和仪式中得到回报。作为回报,天堂奉献了丰富的茶。在野外,茶以雄伟的树栖形式生长。这样的大树得天独厚,生长了一千多年,达到了惊人的高度和周长,它们的美丽吸引了众神和贤哲。

茶与神话

自新石器时代起就受到崇敬,“神的耕种者”神农也是“地球的主权”,是农业的赞助者(图ii;另请参见第6页)。他在野外漫游,寻找有益于药用和食用的植物,并研究了每个新发现的营养和药理特性。因此,他的目录成为了药剂师学问中的第一本药物(Karlgren,1946年)。

神话传说神农坐在一棵高大的树下静坐时发现了茶,一个精灵从天而降,吹来一阵风,吹到树枝上,把一簇叶子冲进了神圣修炼者敞开的大锅里。开水。鼠尾草被蒸煮的啤酒中散发出的宜人香气所吸引,着茶。他发现香气令人回味绵长,回味悠长。其效果令人舒缓和提神。神农对这种植物及其作为饮料的用途大加赞赏。

由于神农要求适当的名称和字符来区分自己的植物,因此他聘请了黄帝的抄写员冈杰,这位传奇的发明家。江刚用四眼的非同寻常的眼睛仔细地检查了自然界中的一切,并根据恒星和行星的运动以及树木,岩石和动物的图案对他所看到的一切进行了命名,在看到神农给他的植物时,仓Jie为茶赋予了名字和性格(Needham 1986,196-97,无花果,32,33)。然而,自仓Jie时代起,茶就被称为土,,明和川,反映了茶的差异。方言,以及所讨论茶的质量和特性(LuYü[1273] 1985,第1章,第1页,第1a页)。

根据《华山以外的南方领土志》,贡品在以河南为中心的周朝与以南的四川为盟友之间进行了交换。周王朝的首位统治者吴王(公元前1049/1045年-1043年)将宫殿conc妃送给了蜀州和巴州,通过与周氏贵族通婚,将四川统治者束缚了下来。作为回报,四川以铜,铁,盐,朱砂,动物,腌制的鱼类,木材,朱砂,大麻,蜂蜜和草药的形式向北方致敬。茶是从“ Ba水”和“蜀”中送来的,是从什“山中送来的“好茶”,又是从纳兰和舞阳送来的“流茶”送来的(陈彬凡,1999,4)。

在周期间,茶被用作草药和饮料。自远古以来,茶就在医学,烹饪和炼金术中得到了高度评​​价。作为药用植物,它长期以来被用作促进积极情绪的兴奋剂。它使头脑平静和澄清,在放松平滑肌的同时增强了头脑。利尿和抗毒素茶冲走了体内的毒物和有害废物。它还是温和的消毒剂和有效的冲洗液,可舒缓疲劳的眼睛和缓解的皮肤病。当在口腔中漱口时,茶会清除痕量矿物质,例如氟化物,从而清洁味觉并促进牙齿健康。此外,茶中所含的维生素可维持整体身体健康。

茶与道教之间的联系是长期存在的,并且意义重大。在道教徒中,人们认为茶具有神奇的特性,可以促进健康和延年益寿。实际上,它被视为启蒙的门户和永生的寓言。茶叶令人印象深刻的预防和治疗功效也导致药剂师和医师对茶进行处方。皇室成员和贵族们一直在追求健康和长寿,他们为宫廷法庭寻找道士的治疗者。医生建议将茶作为药草,饮料和食品使用,医生与贵族家庭的大厨密切合作,将茶配方和营养食谱以及餐桌上的可口菜肴相结合。在厨房里,茶是一种苦味的草药和蔬菜用作厨师的五种口味之一:咸,酸,又热又甜。茶有多种形式:新鲜的叶子,果肉,糊状和季节性的凝胶状,干燥的散叶或压缩叶子的“砖”,以及干糊状的“威化饼”和“蛋糕”。茶叶用炖煮的汤和汤调味,可以当蔬菜食用。用餐时,冲泡的茶可以使口感清新,并有助于消化。喝酒当饮料,茶是一种习俗和习惯。

到公元前八世纪,周国已经分裂成独立的公国,但作为商品的茶仍继续向北运到齐国(今山东省)的首府临淄。在那里,齐国公爵清朝(约公元前547-490年)的首席部长严英(约公元前500年)责怪任性的阁下,因为她沉迷于丰盛的宴会费用。在关于道德统治的入门书《严大师春秋》中,部长敦促他的君主若无其事,在行为上要有德行。严颖本人就是节俭,朴素的典范,穿便服,只穿“粗粮,五个鸡蛋和嫩叶的茶和草药”作为他的日常饮食(Chen Binfan 1999,3)。

茶水从南方向南延伸,从蜀国和巴蜀沿长江向东扩散。在楚国北行的曾公国时期,在侯爵伊侯爵(479-ca。433 bce)精美的陵墓中发现了茶。尸体躺在两个嵌套的涂漆棺材中,在棺材内棺的脚下,有一丝丝包,内含植物种子(Wenwu 1989,1:452)—菱角,川椒,蛤cock和杏,所有这些均在草药传统中使用(Hsu et al。1986,253-54,382-83,363-64,705-6)。茶(作为整个种子和果壳)被包括在内,以完成古代关于持续咳嗽和呼吸困难的处方(Hsu等人,1986,279-80,496)。

茶作为药物和食品的广泛使用与秦帝国的野心相吻合。秦是陕西的一个专制国家,注定要把这个国家统一成一个帝国。公元前325年,公爵的继承人宣布自己为秦徽王(约公元前324年– 311年),并在公元前316年的辉煌时期入侵了四川,以利用其丰富的资源。一百多年来,秦国库中充斥着蜀国和巴国的贡品。巨大的财富资助了征服中原和南部楚国的对立状态所需的治国,阴谋和赤裸裸的侵略行为(Sage 1992,II4-56; Kleeman 1998,24-25,39-41)。虽然短暂,但由第一位皇帝建立的秦(公元前221-207年)统一建立了四川和南方,成为该帝国不可或缺的一部分,并扩大了茶的传播范围。

茶树的种植也迅速蔓延到蜀,巴以外,并沿着扬子中游向东,向南进入楚。汉代家族与四川和湖南茶区的长期联系有助于传播。秦沦陷后,叛军将领刘邦(公元前206年至195年)被任命为汉王,蜀王和Ba王。后来,作为汉高祖(公元前206年-公元220年),刘邦任命他的弟弟为湖南楚国亲王(Watson 1961,109-10)。此后,几代皇太子从湖南长沙省首府统治。在公元前二世纪,提林是汉侯侯爵夫人的地方,由景帝皇帝的孙子辛格侯爵(公元前157-141年)和朱亲王丁子之子(努诺姆2001,279)统治。

与过去一样,茶继续发挥重要作用,向死者致敬和奉献。君主或贵族去世后,祖先的祭坛和陵墓提供了茶作为圣礼,并对坟墓中的物资作出了贡献。约公元前168-164年),楚族贵族,她曾与李Gang(公元前186年)结婚,李Gang是戴侯爵和世袭统治者兼楚王府首相。戴女士徐熙was被埋葬在一个精心制作的树木繁茂的坟墓中,该坟墓内藏有有盖的竹筐,陶瓷罐和麻袋,里面存放着许多食物。一个密封的篮子上贴有一个木制标签,上面写着“佳思,一箱茶”,这一记录经陵墓存货核实,记录为“佳一茶,一箱茶”(Wenwu 1974,45:Zhou 1979,65:Yü1987,10 -11; Zhou 1992,200-203)。

关于茶的来源,伟大的汉族诗人王宝(活跃于公元前61-59 BCE)是蜀国人,他认为从斯来安的舞阳精选的茶是最好的,在公元前59年撰写了《青年契约》,一个幽默的故事,讲述了他对一个勤劳而顽固的仆人所施加的繁重劳动,他拒绝拿来一罐酒。在仆人家务的一长串中,有一条指示是,在附近的“五羊,他要买茶”和“房子里有客人的时候,他要……煮茶并盛碗”。从这段话中我们了解到,此时茶不仅在贵族之间交换,而且在市场上也出售给普通百姓。这位诗人还透露,茶在游客的正式欢迎和荣誉中起着一定的作用。同样重要的是,煮过的茶是由一个仆人煮沸后放入碗中盛放的。毫无疑问,在汉代,在高雅的宫廷招待会和宴会上,茶具有仪式性,尤其是在保守派官员中,儒家的情感决定了每一个礼节的正式性。然而,一位杰出的,有文化底蕴的官员王宝(音译)描述了他的仆人可以进行的基本的制茶和服务。

道教

道教的奠基人(亦称道教)是老子,他本来应该是活着(雇周)的《道经》(《道与德经》)的作者。路径”这一概念,指的是一种潜在的整体性,是宇宙的原始状态,是万物发芽并最终返回的点。在神话中,老子通常被称为道的化身。 De是道教的另一个重要概念,用于描述道的能量和力量,它解释了最终返回道之前事物的无尽变化和性质的变化。

在其历史的早期,道教注重与他人和自然的和谐,这与当时的侵略和政治不和谐形成鲜明对比。它提倡“无为”,即拒绝参与侵略性或不友好的行为,拒绝追求主导地位或坚持严格的等级制度和法规。道教则将重心放在冥想,禁食和健康上,以此来使个人重新适应道。

像其他宗教和哲学一样,道教随着时间的流逝而发生了变化。公元142年,张道龄(34-156)建立了天师之道,这是有组织的托多宗教系统的第一个已知实例。从那时到14世纪,道教获得了广泛的欢迎。在其悠久的历史中的各个阶段,它都强调了通过魔术来延长生命和寻求永生:探索魅力,护身符和各种可以用于长生不老药中以实现这些目标的物质。在这些高价值物质中,有金,朱砂和茶。道教还纳入了对神灵的信仰,其中一些神灵来自中国民间传说,而另一些神灵则与公元一世纪从印度引进的佛教神灵相似。

在唐朝(618-907)中,道教成为了朝廷的正式宗教。在这个时期,道教徒越来越从事僧侣生活,常常宣誓弃权和独身,并隐居生活。道教徒完善法则,其重点是通过呼吸和冥想来精炼人的能量,以期延长生命和维持生命。永生不朽,由宋Z王哲(1113-1170)创立。这一时期还见证了通过元代兴盛的合道教,佛教和儒教的尝试。

然而,当佛教徒和道教之间的分歧变得尖锐时,实现三种宗教传统之间的和谐的目标并没有延续到明朝,尽管如此,道教仍然蓬勃发展,而在清代,其思想和实践获得了进一步的认可。进入流行的宗教文化,尽管西方殖民大国的到来以及后来的文化大革命对道教和其他宗教习俗造成了毁灭性的破坏,但如今,这种悠久的宗教传统的研究和实践在中国乃至整个世界都在不断增长。世界。

到公元前一世纪,沿长江下游的地方种植了精选茶。直到最近,蒂林这个名字才逐渐被茶山的新发音查林取代。土是茶的古老名称,但在公元前三世纪左右,土的字符因删除单个笔触而发生了变化,从而产生了衍生的表意文字cha。在公元121年的大辞典《文学与词语解释》中正式引入了新的字符cha和字符ming,即“土的嫩嫩芽”。茶和明叶制成的茶之间的区别表明,在整个汉末时期,茶生产和饮茶的复杂性不断提高。

茶的药用功效激发了饮食的禁忌症,这是胡恭(活跃于25-220年)写的一本书,《葫芦的主人》,是西汉人的神秘医者,他声称“苦茶可用于长期以来就赋予了永生”,并告诫它不应该与细香葱一起使用,细香葱否定了长寿(LuYü[1273] 1985,第3章,第7.6a)。这种永生的教义是道教宗​​教运动的一部分,该运动被称为“天师之道”,该教义倡导健康,长寿,肮脏的卫生和饮食。该邪教组织由张高龄(34-156)在四川创立,他设想了一个没有贫穷,疾病和疾病的乌托邦社会。解放者维持了天王大师的社会秩序,他们在节日和宴会之前主持祭祀仪式,并强行禁止葡萄酒(Kleeman 1998,66-72)。在道教信徒中,茶是酒精饮料的替代品,被认为是一种健康的替代品,可以提供长寿,甚至无休止的寿命。作为一种药物,茶有助于冥想,并有助于达到精神上的超越状态。在炼金术的实践中,茶为实验室的物理严苛性做好了准备并强化了身体,并消灭了长生不老的摄取灵丹妙药。

三大王国230年,学者张毅(活跃于227-230年)编辑了Branded Elegance词典,该词典描述了保存的纸浆茶,并用米糊作为“蛋糕”的形状。茶“先将蛋糕烤至浅褐色”,然后“磨成粉”,然后使用陶瓷碗,“将热水倒在茶上,直到所有粉被覆盖为止”(Lu Yu [1273] 1985,第3章,第7、4a页)。在某些地区,茶作为一种习俗的传播和习惯取代了酒作为饮料和产品的习惯。

但是,显然,在南部吴邦专制,放荡的国王孙浩(264-280年)的法庭上情况并非如此,他因坚持要求他们officials缩7品脱啤酒而故意使他的官员in恼而闻名。在日常宴会上品尝美酒。在法庭上,无法拿着酒的官员魏尧(204- 273)被称为“直率而直言不讳”(Sima 1965 2:390)。在他残酷,脾气暴躁的主人面前,他经常直言不讳地发表批评言论,危及包括他自己在内的所有人。然而,出于同情心的举动,孙昊“秘密地赠予他茶而不是酒”,这样,无论魏耀说什么,他的批评至少要以清醒的头脑和清醒的口气(如果不是很温和的话)来讲。 。国王的同情是短暂的,最后,

在第三世纪,茶叶在整个帝国范围内通常作为一种饮料和一种商品在市场上出售。高检查员傅贤(239-294)接到情报,突袭了蜀某老妇人的摊位,该妇人卖茶粥和茶饼(鲁豫[1273] 1985,第3章,第7、5a条)。少数官员骚扰茶叶销售商的奇异报道表明,由于茶叶市场竞争,当地监督力度加大,腐败加剧(LuYü[1273] 1985,ch.3,pt.57a)。

北方学者张在(活跃于大约280-289年)在他的诗歌中将茶提升到了神圣的解放,宣称“芬芳,美丽的茶是六大纯洁的王冠;其溢出的味道扩散到了九个地区”(Ding 1969,1:389-90)。在四川的一次逗留期间,张在约28o左右写下了这些线条。由于对茶的了解而感动,他注意到茶的气味很低,这是文献中首次描述的美学方面,张再也证实了在整个古老的九个地区(即整个国家)都使用茶。他使用文学执照,在六种纯度之上(四种葡萄酒,水和酱汁)高举茶,用作祖先精神的礼仪和祭品。

诗人(卒于316年)还在《茶颂》中赞美茶:“在灵山峰上,聚集了奇妙的东西:茶。每个山谷和丘陵都豪华地覆盖着地球的丰富资源,并拥有天国的甜美气息。” 颂歌描述了一种“完美”的茶,“浓密地漂浮着啤酒的光彩:像堆雪一样有光泽,像春天的花朵般灿烂。” 他指示熟练的人“从流淌的闽江水中取水”,并“选择从东部u生产的陶瓷”,这是东南窑窑中的优质陶瓷。杜瑜还建议用葫芦制成的tea子(通常用于供奉)来盛茶,以模仿古代贵族的仪式重心和尊严。茶本身是令人钦佩和赞扬的,酿造的花壤土和成堆的泡沫就像被驱赶的雪,

作为一种美学上的努力,茶的艺术是哲学话语的问题,学识渊博的王子亲王Ku(320-372)是南方魁北克侯爵夫人的统治者,主持了道教和佛教徒的文学沙龙,其中刘潭(活跃于中国) 335-345)是一位杰出的成员。刘坦曾是王子去世的首席部长,也是道教的著名学者。他还是茶艺大师。当刘潭在他的主人面前煮茶时,亲王曾说过:“刘潭真的很厉害,他的茶具有真相”(Liu 1972,13a)。此刻,这位王子感动不已,超越了平凡的仪式和世俗之美。茶具有超然和空灵的特性,与道和自然界中基本原理的体现-普世真理相协调。

作为药用植物,茶一直是道教以西的丝绸之路的一部分。道教徒,土生土长的商山镇敦煌市(活跃于四世纪)是他日常保健方案的一部分,他吞咽了几块小石头。除了这些,他还服用了“预防性”药丸,其中含有“松树,蜂蜜,生姜,决明子和木耳的香精”,并用“两品脱茶和薄荷紫苏冲泡的啤酒”制成。他向东拖网至南京,并在359年向南极远地前往南海,在那里他进入了位于罗浮山的道教圣所。当他去世一百多岁时,他的遗体被封在一个山洞里。后来坟墓被打开时,据记录,他的尸体像他还活着时的样子一样出现(Fang 197e,8:ch。95,lieh。65,

同时,当时的文人开始研究茶的社会和精神意义。著名指挥官卢娜(卒于395年)通过喝茶与谢安将军(320-385)打招呼。谢安在最初的40年里过着休闲的生活,后来成为学者隐居的缩影。当他最终接受政府职位时,他以其超脱而无私的气质而备受推崇,被认为是他真正的道教内心的体现。谢安在前往南部的吴兴镇时,拜访了卢娜,卢纳是一位杰出的卢族人,也是一个至高无上的人。入座时,谢安几乎没有仪式上“只喝茶和水果”。面对风俗习惯和礼节的如此微不足道的邀请,谢安和卢娜彼此完全了解。突然之间,鲁娜的侄子用珍贵的容器摆放了昂贵的食物和饮料,足以容纳十个人,以修复叔叔显然对尊贵的客人不尊重的情况。谢安离开后,卢娜愤怒地向他的侄子喊道:“你永远无法给我带来荣誉。您为什么现在不尊重我的简单方式?” 受小礼节的束缚,侄子对叔叔拥抱的朴素和节制的美德视而不见。然而,谢安从他的那句纯真中立刻就知道卢娜是道家中的一位上等人和同志精神。您为什么现在不尊重我的简单方式?” 受小礼节的束缚,侄子对叔叔拥抱的朴素和节制的美德视而不见。然而,谢安从他的那句纯真中立刻就知道卢娜是道家中的一位上等人和同志精神。您为什么现在不尊重我的简单方式?” 受小礼节的束缚,侄子对叔叔拥抱的朴素和节制的美德视而不见。然而,谢安从他的那句纯真中立刻就知道卢娜是道家中的一位上等人和同志精神。

南北朝

晋朝沦陷时,南部分裂成许多历史短的小州,其统治者全为皇帝头衔。刘宋王朝(420-479)的智者温帝(424-453)的黄金时代见证了第一个帝国茶园的建立。吴兴指出,距太湖岸边的虎头县城六英里处是“温山,生产御茶”。为庆祝贡品丰收,长兴和昆陵附近茶园的省长在凉亭下举行了年度“茶采摘”宴会。在491和493年,南齐王朝(479-502)的吴皇帝(r。483-493)通过将茶作为祭品/ 0来改变了皇帝的祖先仪式。在南梁朝(502-557)期间,皇帝授予了皇帝一个礼仪。年度礼物,^从王国中最稀有的东西中收集而来,

在北部,北魏王朝(386-581)由鲜卑鸟羽(Tianbei Toba)统治,鲜卑草原是游牧民族,他们被高度汉化,并在法庭上雇用了许多中国官员。鸟羽的文化渊博,精巧,是有礼貌的人,但他们却不喝茶。事实上,鸟羽对茶叶内在的讨厌,使它与south废的南方风格相呼应。他们讽刺地称喝茶为“醉人”,并不断嘲笑杰出的南方人对茶的喜爱,同时while毁任何敢于喝茶的鸟羽。他们最喜欢的目标是大臣王苏(464-501),他是南方人,曾征召北魏,并升任国务卿。虽然由鸟羽天皇高祖(r。471-499)推崇,王苏是鸟羽贵族中的笑柄。他对茶的嗜好是如此极端,结果他变得如此失禁,以至于他被昵称为“漏水的酒杯”。然而,在北部多年之后,王苏参加了一场宫廷宴会,令鸟羽大吃一惊的是,他吃了羊肉,喝了许多母乳,然后发酵了母马的牛奶,这是他以前无法忍受的游牧美食。皇帝对这一变化感到好奇,问道:“在你们中国人的口味中,羊肉与炖鱼和发酵奶茶相比有何不同?” 王苏从发酵的牛奶中挑剔地回答道:“父亲,羊羔是最好的土地产品,而鱼是海鲜中的佼佼者。茶是koumiss的奴隶(Loyang qielan ji gouchen 1969,116-17),鸟羽王子高兴地重复了这个短语,然后茶就被轻蔑地作为发酵奶了。” 王苏陷入了杯中,不知不觉地加剧了对他心爱的茶的贬斥。然而,随着帝国的统一,北方对茶的厌恶最终减弱了。

唐高宗御史冯衍(活跃于755-794年)指出:“南方人喜欢喝茶,但北方人起初喝得很少。” 他将禅宗的佛教神职人员归功于“改变了北方人的思想”。13禅宗佛教是印度和尚菩提达玛(大约440-528年)在多巴首府洛阳,佛教的主要信奉者建立的。在传说中,菩提达玛喝了刺激性的茶作为冥想辅助品,从而开始了佛教的茶传统。第七位禅宗族长宝堂·乌竹(714-774)将茶推崇为“进入道路的催化剂” 14并带来了启蒙,使信徒们“养成了习惯,到处都是煮茶和喝茶的习惯”(冯在文中引述陈和朱(1981,211)。

在北部的草原上,游牧民族之间不断扩大的茶饮使用方式仍然是莫名其妙的。冯岩看到北方的外国人买茶时表示惊讶,他说:“近年来,维吾尔族人出庭了,驱使他们的大马交易茶叶,然后返回家园。真是太奇怪了!” (冯,引用于Chen and Zhu 1981,an)。维吾尔族维吾尔族人聚集在蒙古草原上遍布的约尔特城市中,拥有庞大的马群和强大的骑兵,以保护他们在与唐人同盟的丝绸之路沿线贸易中的实质利益,因此,维吾尔族经常来此援助。法庭。随着西藏朝贡条约的崩溃,唐帝国军队失去了马匹坐骑的重要来源。维吾尔族利用唐朝宫廷勒索皇族公主,丝绸和精美茶水,献出了自己的牛群。对于游牧民族来说,茶不仅是奢侈的,而且是他们肉类和奶制品饮食的重要补充。此外,作为草药,它可以缓解许多常见的疾病。伟大的唐医师孟申(约621年至713年)指出,在许多拼贴中,“茶对大肠有益……它能清除堵塞物。” 维吾尔族对饮料的渴求与他们的贸易利益完全一致:作为商队的运送者,这些游牧民族将茶带到更远的西部到中亚及其他地区。但是,维吾尔族不是唯一的外国商人和饮茶者。在中藏关系破裂之前,唐家璇曾派外交使团前往西藏。唐代使节之一昌路在招待西藏首领坎布时,泡茶为他服务。坎布对使用哪种草药感到好奇,问道:“这是什么?” 张说:“是茶。”

冯艳用敏锐的眼光来判断茶的现象。他提到“古人只是喝茶”,他回忆起前述的鲁娜的故事,他“什么也没准备,只有茶和水果”作为道的一种表达。然而,简单而精致的茶饮与冯燕所谴责的“现在严重的人上瘾:整日整夜不断的流行”形成了鲜明的对比。至于茶的做法,冯岩说:“每个家庭都有一箱茶具。他将这种时尚归因于南部的茶艺大师鲁豫(733-804),他“雄辩地讲出了深刻的茶道”(Chen and Zhu 1981,211-12引用)。

在佛教寺院中长大的雏鸟,早熟而才华横溢的陆羽接受了经文以及文学和道教作品的教育。780年,他出版了《茶经》(图1.2)。完全致力于这一主题的第一部作品广为流传,广受好评,并且对茶的实践和鉴赏产生了重大影响。这也使他一生享有盛誉。书中所提到的茶的形式非常特殊,充满了规则和措施,全部保存在一个“优雅的案例”中。鲁豫的精心设计的方法几乎不是冯岩所倡导的“只喝茶”的简单性。然而,茶师的风格广受人们的欢迎和他在法庭上的影响,排除了冯衍可能对鲁豫发表的任何批评,除非通过微弱的赞美来讽刺:“近,远,每个人都模仿他”(引自Chen and Zhu 1981,211-12)。鲁豫不仅详细解释了茶的正确制备和泡制方法。他还揭示了道教的真正渊源,从而颠覆了当时流行的佛教佛教观念。

陆羽从植物学,烹饪学,药用学,饮食学和炼金学方面解释了茶的性质。他的大部分出处和语录都来自道士的贤哲,诗人,医师,药剂师和食道大师的作品,所有插图都来自道士的秘史(见方框,上一页)。至于茶的艺术和实践,鲁豫结合了高级美食的技术和美食家的需求,以满足社会习俗和鉴赏家的需求。然而,在道教专家中,处方剂量将茶保存为刺激物和冥想辅助剂,具有产生超然心理状态的潜力。为了激发仪式的庄重和庄重,陆羽选择了以古代仪式工具为蓝本的关键装备和器皿:青铜的三脚架火盆和葫芦的钢包。火盆特别具有很强的炼金学意义。火盆是酿造茶的熔炉和火炉,象征着道教长生不老药的创造,就像茶象征着生命的药草一样(Owyoung 2008b,232-52)。

在唐代,泡茶是一种“汤”,意思是通过浸泡,混合或煮沸在水中提取叶子的精华。将茶,整片叶子或粉末浸入有盖的罐子中。通过将来自壶口的开水流倒在碗中的茶粉上来完成混合。这些非正式方法在家庭和市场中都很普遍。但是,在礼节上,Lu Yu将茶饼制成的茶煮开后,先将其烘烤,磨碎并过筛成非常细的粉末,然后加盐腌制以改善风味。将茶粉倒入快速沸腾的水的大锅中,然后用一定量的温水将啤酒冲泡,然后用小火煮沸。漂浮在热气腾腾的茶上的细腻轻质泡沫似乎“像飘雪一样有光泽”。装进碗里
茶的起源与中国人饮茶的历史-传统文化杂谈

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